Líneas de investigación
- Biocatálisis, síntesis e hidrolisis enzimática. Uso, producción, purificación y caracterización de enzimas de aplicación industrial
- Producción de metabolitos secundarios
Mi área de investigación consiste en el uso de enzimas solubles e inmovilizadas para transformaciones amigables con el medio ambiente, las que consideran reacciones de hidrólisis y de síntesis. También se considera el uso de enzimas en la extracción de productos de interés a partir de desechos agroindustriales, así como extracción de polímeros u oligómeros de algas, para su potencial uso en farmacología, alimentos y otros. En la búsqueda de enzimas con diferentes aplicaciones, en nuestro laboratorio se han aislado hongos de ambientes marinos y se han estudiados distintos medios de cultivo para la producción enzimática, así como las condiciones de cultivo tales como pH, temperatura y tiempo de producción. En nuestro laboratorio tenemos capacidad para realizar estudios de extracción, inhibición, caracterización cinética y purificación de las enzimas a través de diferentes técnicas cromatográficas, estableciendo su pureza con electroforesis en geles de poliacrilamida.
Adicionalmente se está trabajando en la producción de sideróforos producidos por los hongos antes mencionados, su separación y caracterización parcial, así como de otros productos naturales que producen inhibición de ciertas enzimas que provocan efectos no deseados en la industria alimentaria, cosmética, etc.
Más información
Publicaciones académicas
- Durvillaea Antárctica: Revalorando un alimento patrimonial. Revista chilena de nutrición. https://doi.org/10.4067/s0717-75182019000200215.
- Occurrence and Distribution of Deltamethrin and Diflubenzuron in Surface Sediments from the Reloncaví Fjord and the Chiloé Inner-Sea (~ 39.5ºS –43ºS), Chilean Patagonia. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. https://doi.org/10.1007/s00128-017-2251-y.
- Enzymatic browning in avocado (Persea americana) revisited: History, advances, and future perspectives. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1175416.
- Leaching of chalcopyrite (CuFeS2) with an imidazolium-based ionic liquid in the presence of chloride. Minerals Engineering. https://doi.org/10.1016/j.mineng.2016.09.016.
- Comparative study of the enzymatic synthesis of cephalexin at high substrate concentration in aqueous and organic media using statistical model. Biotechnology and Bioprocess Engineering. https://doi.org/10.1007/s12257-011-0674-6.
- Partition and substrate concentration effect in the enzymatic synthesis of cephalexin in aqueous two-phase systems. Process Biochemistry. https://doi.org/10.1016/j.procbio.2010.03.002.
- Synthesis of Cephalexin in Aqueous Medium with Carrier-bound and Carrier-free Penicillin Acylase Biocatalysts. Applied Biochemistry and Biotechnology. https://doi.org/10.1007/s12010-008-8255-7.
- ELECTROCHEMICAL AND ELECTROPHORETIC STUDY OF SODIUM METAMIZOLE. Journal of the Chilean Chemical Society. https://doi.org/10.4067/s0717-97072008000300004.
- Carrier-bound and carrier-free penicillin acylases as catalysts for cephalexin synthesis in aqueous medium. Journal of Biotechnology. https://doi.org/10.1016/j.jbiotec.2007.07.130.
- Kinetically controlled synthesis of cephalexin at very high substrate concentrations in aqueous medium. Journal of Biotechnology. https://doi.org/10.1016/j.jbiotec.2007.07.716.
- Synthesis of cephalexin with immobilized penicillin acylase at very high substrate concentrations in fully aqueous medium. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic. https://doi.org/10.1016/j.molcatb.2007.04.003.
- Production of cephalexin in organic medium at high substrate concentrations with CLEA of penicillin acylase and PGA-450. Enzyme and Microbial Technology. https://doi.org/10.1016/j.enzmictec.2006.03.041.
- Low temperature effect on production of ampicillin and cephalexin in ethylene glycol medium with immobilized penicillin acylase. Process Biochemistry. https://doi.org/10.1016/j.procbio.2006.03.045.
- Synthesis of cephalexin in organic medium at high substrate concentrations and low enzyme to substrate ratio. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic. https://doi.org/10.1016/j.molcatb.2005.04.015.
- Optimization of cephalexin synthesis with immobilized penicillin acylase in ethylene glycol medium at low temperatures. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic. https://doi.org/10.1016/j.molcatb.2004.01.020.
- Synthesis of cephalexin in ethylene glycol with glyoxyl-agarose immobilised penicillin acylase: temperature and pH optimisation. Process Biochemistry. https://doi.org/10.1016/s0032-9592(03)00031-1.
- Effect of cosolvent and pH on the kinetically controlled synthesis of cephalexin with immobilised penicillin acylase. Process Biochemistry. https://doi.org/10.1016/s0032-9592(02)00092-4.
- Optimization of Yield in Kinetically Controlled Synthesis of Ampicillin with Immobilized Penicillin Acylase in Organic Media. Applied Biochemistry and Biotechnology. https://doi.org/10.1385/abab:97:3:165.
- ESTUDIO ELECTROQUIMICO DEL ANTIBIOTICO AMOXICILINA A TRAVES DE INTERFASES LIQUIDO-LIQUIDO. Boletín de la Sociedad Chilena de Química. https://doi.org/10.4067/s0366-16442001000200015.
- Enzymatic pretreatment of kraft pulps from pinus radiata D don with xylanolytic complex of pénicillium canescens (CP1) fungi. Applied Biochemistry and Biotechnology. https://doi.org/10.1007/bf02788831.
- Stabilityand chemical modification of xylanase from Aspergillus sp. (2M1 strain). Biotechnology and Applied Biochemistry. https://doi.org/10.1111/j.1470-8744.1997.tb00410.x.
- Amazonian lignocellulosic materials-V. Applied Biochemistry and Biotechnology. https://doi.org/10.1007/bf02788605.