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Gastronomía Intercultural UCSC ofreció degustación de comida chilena
Porotos granados, cazuela y charquicán, fueron algunas de las preparaciones que disfrutó la Comunidad Universitaria en el Campus San Andrés.
En el marco del Día de la Comida Chilena, la carrera Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural del IT UCSC Sede Cañete, en conjunto con Nutrición y Dietética, realizaron una degustación de comida criolla en el hall de la Facultad de Medicina del Campus San Andrés.
En la instancia, la Comunidad Universitaria tuvo la oportunidad de disfrutar algunos platos típicos, como porotos granados, cazuela, pantrucas, pan amasado y pebre, entre otros, realizados por estudiantes de segundo y tercero de Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural, a cargo del docente y Jefe de Taller Carlos Beltrán. Mientras que la carrera de Nutrición y Dietética entregó el detalle técnico de la información nutricional de las comidas.
“Estamos muy contentos de recibir a la carrera de Gastronomía Intercultural como una forma de celebrar la cocina chilena. Los alumnos y profesores mostraron sus habilidades y las preparaciones chilenas que nos trajeron para compartir”, destacó el Rector de la UCSC, Dr. Cristhian Mellado.
En tanto, el director del IT UCSC Sede Cañete, Humberto Guevara, señaló que “esta es una actividad muy significativa para todos, porque tuvo una amplia acogida en Universidad y los asistentes tuvieron muy buena opinión de los platos realizados”.
